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パン教室・ベーグルお初

2度目のパン教室です。お題を知ったのは当日。『今日は何かなぁ』( ^ω^)ワクワクします。シナモンベーグルとプレーンベーグルを作りました。ベーグルって意外と時間がかからないでできるんですね・・・そして、初めて知ったこと。それは生地作り→分割・ベンチtime→成形→二次発酵→ゆでる→焼成ゆでる!?フライパンに水2リットルとお砂糖大2いれてあるんです。そこへ入れて30秒、裏返しにして30秒。それから焼成なんです...

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